Солемио

О нас

К большому сожалению, некоторые итальянские рестораны, расположенные за пределами Италии, оставляют желать лучшего. Зачастую они представляют небольшое бистро, декорированные медными горшками или фотографиями Тото и Альберто Сорди со спагетти в руках. Они считают, что этого достаточно, чтобы называться итальянским рестораном.

И Грузия известна некоторым печальным опытом, когда заведения открывались с помпой, производили впечатление большого качества и отличного сервиса, а с течение времени тихо закрывались, не приобретя популярности у посетителей.

Итальянская кухня – важная часть итальянской культуры. Она известна во всем мире, но больше всего пастой, пиццей и мороженым (джелато), хотя её разнообразие значительно богаче. Учитывая региональные кулинарные традиции (даже небольшие города и деревни славятся особыми кулинарными шедеврами), влияние разных гастрономических традиций, принесенных на полуостров другими народами, список итальянских рецептов практически неограничен.

 Итальянская кухня очень питательная и здоровая, на протяжении веков пронесенная через семейные ценности, через впечатления деревенского человека, она неизменно связана с землей. Прекрасные уникальные блюда из пасты сопровождаются овощами, бобовыми – ингредиентами, которые в корне наследуют местные традиции. Но в то же время это и бесчисленные сорта мяса, рыба, морепродукты и, конечно, сыры.

Итальянцы «помешаны» на своей культуре питания. Они любят есть дома или в компании друзей, но когда они собираются сделать это вне домашних стен, провести где-нибудь вечер или выходные, то альтернатив много. Еда для итальянцев – не просто только удовольствие. Созданную со страстью её подают гордо и с церемониями. Она – ведущий фактор в объединении людей, вдохновении великими идеями, праздновании любви и семейных ценностей, символ уважения друг к другу.

Ресторан Солемио представляет несколько иной опыт. Вернее всего его не назовешь традиционно итальянским ресторан. Здесь сделали выбор в пользу элегантности и лаконичности, предпочтя современный дизайн и стиль, объединяющий детали самых популярных ресторанов в Италии. Но самое главное то, что в Солемио, независимо от дизайнерской концепции, удивительным образом сохраняется тепло итальянской атмосферы, когда ты чувствуешь себя сразу как дома, легко и непринужденно.

Три шеф-повара, по происхождению итальянцы, колдуя на красивой кухне, вкладывают душу, представляя на суд гостей итальянские продукты и десерты: прошутто, мортаделла, тирамису, крема ди лимончелло… Качество еды, можно утверждать, не имеет конкуренции в Тбилиси. Всё великолепно, художественно сервировано, отличные вина…и высокие цены.