Таверна Дзвелебури Рачули

О нас

 Сегодня в Тбилиси есть немало ресторанов для гурманов, с изысканными интерьерами, сервисом самого высокого уровня, но для многих больший интерес представляют заведения, где можно заказать простые и сытные блюда традиционной кухни, приготовленные по-домашнему, очень аппетитно и вкусно, и что немаловажно по разумным ценам.

Среди них определенно заслуживает внимания "Таверна Дзвелебури Рачули", расположенная в центре города. Это очень дружественное место с уютным интерьером, оформленным традиционными грузинскими мотивами, с ненавязчивым сервисом (что совершенно не означает невнимательным, напротив). Здесь приятно провести вечер в компании друзей с превосходной едой, блюдами, приготовленными по рецептам рачинской кухни из экологически чистых продуктов, и отличной выпивкой.

Чкмерули, тушеная красная фасоль со специями и зеленью (лобио катанши), лобиани с домашней ветчиной (для начинки лобио смешивают с ветчиной) - самые известные блюда в Раче – исторической горной области, расположенной в верховьях реки Риони. Зима - традиционно сезон убоя свиней у рачинцев-крестьян. Ветчину готовят особым способом: в сырое мясо тщательно втирают соль, затем подвешивают его рядом с печью, спустя три-четыре дня помещают в специальную комнату, пропитанную древесным дымом. Ветчина готова через две недели. Нет ничего вкуснее бачулеби - рачинского хачапури! Он не привычной для многих круглой формы, а, как правило, прямоугольной, с начинкой из сыра (из молока рачинских коров!), измельченного с сырым яйцом. Перед тем как поставить хачапури в печь верхушку смазывают яичным желтком.

И все эти невероятно вкусные блюда посетители могут отведать в «Таверна Дзвелебури Рачули» (или заказать доставку). Более того, они могут ещё рассчитывать и на специальные предложения - меню со скидками.

«Рачули Хонча» для четырех человек, включающее фирменные блюда Рачи и ресторана: рачинскую ветчину, телячьи ребрышки с аджикой, лобио катанши с мчади, чкмерули, имеретинский сыр, жареный картофель, ассорти из солений и зелень, также водку. 60 лари вместо 90 лари.

Очень популярным среди посетителей является меню на десять персон, включающее салат из помидоров и огурцов (2 порции), имеретинский сыр (2 порции), ассорти из солений (2 порции), баклажаны с орехами (2 порции), салат из курицы (2 порции), цыпленка (2 порции), ткемали (2 порции), хлеб (4 порции), рачули хачапури (2 порции), остри (2 порции), куриные сердечки и печень (катми гулхвидзли; 2 порции), свиной шашлык (4 порции), грибы в кеце (2 порции), картофель «фри» (2 порции), фруктовое ассорти (2 порции), лимонад (5 бутылок), Набеглави (5 бутылок), водку (1 бутылка=0,5). За такое пиршество клиенты заплатят 175 лари вместо 280 лари.