Шави Ломи (Черный Лев)

О нас

 Черный Лев – заведение, которое особенно любят посещать иностранные туристы. Ресторан можно классифицировать в категорию "люкс", но только с одним различием – вместе чрезмерного блеска он привлекает комфортной по-домашнему атмосферой.

Приятный дизайн интерьера, сочетающий конструктивные элементы старой квартиры в Сололаки с традиционным тбилисским погребом, спокойная атмосфера, очень вкусная еда и разумные цены (хотя и несколько выше, чем в других подобных заведениях) – слагающие успеха популярности.

В Тбилиси много ресторанов, которые в чем-то похожи друг на друга, имея в виду рестораны традиционной грузинской кухни, но Черный Лев в этом списке составляет некоторое отличие. Прежде всего, своим внешним видом. Ресторан расположен в исторической части города, районе Сололаки. С улицы видишь кирпичную стену, несомненно, привлекающую внимание изображением «черного льва». Лестница, ведущая в подвал, людей, которые впервые попадают в заведение, несколько обескураживает - не сразу понимаешь, куда она ведет. А попадаешь в зал среднего размера с несколькими столами.

Стены зала кирпичные, что является гарантией здорового климата внутри заведения. Возможно, небольшая влажность может причинить дискомфорт, но декоративная обстановка настолько уютная, что влажности практически не ощущаешь. Столы и стулья 1970-х годов в хорошем состоянии, разнообразные аксессуары (скатерти, люстры, подушки…), возвращающие в чудное прошлое. Проще сказать, дизайн интерьера – это объединение традиционного грузинского стиля с элементами советской эпохи. Грузины отличаются великолепным вкусом в том, что касается дизайна!

 Относительно кулинарного пути – тут есть много чего сказать. Дело в том, что в ресторане Черный Лев предлагают не просто блюда грузинской кухни… Их готовят здесь чрезвычайно оригинально, удивляя инновационными акцентами в хорошо известных блюдах. Браво шеф-повару!

 Восхитителен шашлык! Сочное, хорошо выдержанное, нежное и мягкое мясо с невероятно вкусным соусом. Бесподобно приготовлены блюда из рыбы, рис с курицей, овощами и ореховым соусом, изысканный куриный салат под ежевичным соусом, так же как куриный салат (из четырех типов салата, помидор черри и жаренного белого мяса курицы) с имбирным соусом. Обязательно стоит отведать тыквенный суп с тыквенными семечками, плавающими в пряном бульоне. Хорошо приготовлена говядина под гранатовым соусом с картофельным пюре. В Черном Льве очень вкусный имбирный лимонад, его подают с кубиками льда.

Обслуживание соответствует приветливой атмосфере заведения. Официанты принимают заказы легко и непосредственно, могут пошутить и дать хороший совет, относительно выбора блюда. Но хотелось бы, чтобы советы были полнее, давали информацию и о том, какое лучше выбрать вино к тому или иному блюду, чтобы все вкусы и ароматы заиграли ярче и насыщеннее!