Фолк Гарден

О нас

Ресторан «Фолк Гарден», расположенный в государственном фольклорном центре на проспекте Агмашенебели, предлагает своим посетителям немало сюрпризов. Каждый из них заслуживает особого внимания, начиная с интересного здания, окруженного очаровательным садом. Стильный, тщательно продуманный дизайн интерьера, превосходное меню блюд европейской кухни (ресторан удостоен специального сертификата высококачественных продуктов), отличный сервис – слагаемые популярности этого заведения. Большинство блюд готовят по оригинальным рецептам шеф-повара Карло Асатиани, проработавшего семь лет в популярном ресторане Мюнхена «Флориан». По четвергам, пятницам и субботам в «Фолк Гарден» можно насладиться прекрасной музыкой – в эти дни для гостей играет на фортепьяно Паата Андриадзе, один из лучших грузинских пианистов.

Зал ресторана, способный вместить до 80 человек, разделен на несколько зон, в каждой из которых посетители могут выбрать столик в соответствие с количеством собравшихся людей. «Фолк Гарден» идеально подходит для проведения корпоративных вечеринок и праздничных мероприятий.

Немного подробнее о еде, способной удивить даже искушенных гурманов. Карло Асатиани вдохновляется классическими идеями кухонь многих стран (голландской, итальянской, немного мексиканской), но интерпретирует их очень творчески и по-современному, сочетая разные кулинарные традиции в одном блюде. Большое внимание уделено оригинальным продуктам (из мест происхождения рецептов). Среди главных – блюд - фаворитов – Полло Бальзамико: жареный цыпленок с соусом бальзамико с индийским рисом басмати и лесными грибами с чесноком (гармоничное сочетание сладких и кислых акцентов). Кесадилья с куриным мясом (лепешки - тортильи поджаренные с курицей и луком, карамелизированном в сметане) – хороший пример того, насколько классическое блюдо модифицируется в ресторане «Фолк Гарден». Как было сказано выше, качество ингредиентов имеет ключевое значение. Благодаря этому даже простые блюда (например, карпаччо из лосося) приобретают особое очарование.

Карло Асатиани рекомендует попробовать спагетти с соусом Аматричана, в который он добавляет лавровый листик. Среди других популярных блюд: таиландский куриный суп, уха из морской рыбы, пицца Каприччоза. Вообще меню в «Фолк Гарден» столь же эклектичное, как и его декор. Помимо европейских и мексиканских кулинарных восторгов оно включает родные мингрельские блюда. Вот они приготовлены в точности с тем, как диктует традиция (строго по рецептам).