Коктейли для новогодних вечеринок

 Суп из шампанского с куантро  (простая версия)

1.  Шампанское брют (или игристое) - 1 бутылка
2. Куантро - 1  ковшик
3.   Разведенный лимонный концентрат  - 1 ковшик

Вин де Ноэль

1. 10 мл ликёра  Блю Кюрасао
2.  20 мл  розмаринового ликёра
3. шампанское

Налить ликёр в бокал-флейту, добавить охлажденное шампанское.

      Предварительно края бокала увлажнить лимоном, перевернуть его и окунуть края в блюдце с сахаром.

 Идеальный коктейль в качестве аперитива, которым будет приятно насладиться в Канун Рождества или Нового Года.  

 

Коктейль Бренди Александр

1. Коньяк – 40 мл
2. Сливки цельные – 20 мл
3. Мускатный орех – 1 часть, мускатный орех можно заменить молотой корицей (или молотым перцем).
4. Ликёр какао – 30 мл

 

В шейкер со льдом налить какао ликёр, сливки, коньяк (бренди). 

Закрыть шейкер и энергично встряхивать его в течение 30 секунд.

 Вылить коктейль в высокий бокал для коктейля, используя коктейльное ситечко для удержания льда. 

Натереть на тёрке мускатный орех и посыпать сверху перед подачей коктейля на стол.

 

 

 

Коктейль Голубая Лагуна

 

1. Лимон зеленый – ½
2. Блю Кюрасао – 20 мл
3. Водка – 40 мл
4. Колотый лед – 10 кусочков

 

В шейкер   со льдом выдавить 1/2 лимона. 

Добавить Блю Кюрасао и водку. Встряхивать в течение 30 секунд, затем процедить через коктейльное ситечко в высокий коктейльный бокал.

Желательно подавать с колотым льдом, украсив тонким слоем лимонной кожуры.

 

Пряный Пунш

1. Сироп из тростникового сахара - 100 ml
2. Чай - 5 г
3. Палочка корицы  
4. Вода - 100 ml
5. Темный ром - 40 мл
6. Апельсиновый сок - 80 мл
7. Кайенский перец - 1 щепотка   

 Сироп тростникового сахара смешать в воде и довести до кипения, добавить чай и корицу. Оставить приготовленный сироп по крайней мере на одну ночь.

Для коктейля

Все ингредиенты должны быть свежими. В стакане смешать 20 мл фильтрованного сиропа с апельсиновым соком, ромом и щепоткой перца. Разлить в высокие бокалы.

 

Шампань-Оранж

1. Шампанское - 80 мл
2. Апельсиновый сок  -20 мл
3. Апельсиновый ликер Grand Marnier (Гран Марнье) – 20 мл
4. Апельсин – 0, 25 части от целого цитруса   

Мелко натереть апельсиновую цедру в ликёр. В бокал для шампанского налить апельсиновый сок, ликер с цедрой, сверху шампанское.

Тонким слоем апельсиновой корки украсить коктейль.

 

 Шампань-Беллини

 

1.  Персик в  сиропе -1 кусочек
   
2.  Персиковый крем-ликер   -10 мл
   
3.  Шампанское-80 мл

Пока готовиться коктейль, поставить фужеры в холодильник.

Персики с небольшим количеством сиропа размельчить в смесителе, затем процедить через коктейльное ситечко в пюре. 

Две  столовые ложки персикового пюре положить в фужер, добавить  персиковый крем-ликер.

Шампанское налить в самый последний момент, перед подачей.

 

 

 

Коктейль из манго и "кровавого"апельсина 

 

1. Сок манго – 10 мл
2. Апельсин – 3 кусочка
3. "Кровавый" апельсин – 3 кусочка
4. Сироп Гренадин – 50 мл

 Выжать апельсины.

В блендере смешать фруктовые соки. 

Разлить по бокалам, украсив полосой сиропа гренадин.

Замороженная Маргарита

1. Лимон желтый – 1/2
2. Куантро – 20 мл
3. Текила – 40 мл
4. Поваренная соль – 20 гр

 Протереть лимоном обод бокала для коктейля, обмакнуть его в соль для изящной глазури (нужно прижать бокал, чтобы удалить лишнюю соль).

В шейкер со льдом выдавить ½ лимона, налить текилу и куантро. Встряхивать в течение 30 секунд. 

Процедить через коктейльное ситечко в бокал, украсить фигурно вырезанным кусочком лимона.