Обычный шоколадный кекс
Рецепт этого шоколадного кекса очень простой и выпечка не займёт много времени.
Ингредиенты:
- Масло сливочное (несоленое) – 250 грамм
- Мука майда (или белая пшеничная мука тонкого помола) – 250 грамм
- Сахарная пудра – 250 грамм
- Разрыхлитель – 1 ¼ чайной ложки
- Какао-порошок – 3 ½ столовой ложки
- Яйца – 4 штуки
- Творог (не кислый) – 1 ½ столовой ложки
- Ванильная эссенция – 1 чайная ложка
Приготовление:
- Просеять все вместе муку два раза: муку, какао-порошок и разрыхлитель.
- Сбить масло до мягкого состояния миксером.
- Добавить сахарную пудру и ещё раз хорошо взбить.
- Положить яйца и продолжить взбивать ещё в течение нескольких минут.
- Добавить понемногу муку и хорошо перемешать.
- Продолжая размешивать, прибавить творог и ванильную эссенцию.
- Противень смазать маслом и посыпать его небольшим количеством муки.
- Вылить равномерно тесто на него и поставить выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение тридцати минут.
- Проверить готовность выпечки традиционным способом, воткнув в тесто зубочистку (она должна выйти чистой из него).
- Остудить кекс в течение десяти – пятнадцати минут, затем переложить на блюдо и разрезать на кусочки.